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回锅肉的做法

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回锅肉

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回锅肉一道普通的家常菜，应该学会的一道菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

蒜苗 2颗

、

葱头 2个

、

青椒一颗

、

红椒 1颗

、

豆瓣酱一勺

、

酱油几滴

、

料酒几滴

、

糖 1勺

、

豆鼓一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗干净，焯水。
步骤2/8 点击查看大图
焯水后的五花肉切片，小长方形。
步骤3/8 点击查看大图
青椒红椒切丝，豆鼓一勺，豆瓣酱一勺，葱头切丝，蒜头切碎，糖一勺，准备好配料。
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜爆香
步骤5/8 点击查看大图
中小火炒五花肉
步骤6/8 点击查看大图
五花肉煸炒到微微变红，编出油来，这样拿起来吃已经很香了。
步骤7/8 点击查看大图
把煸炒好的五花肉先倒出来。锅内剩些油，倒入青椒丝红椒丝翻炒一会后，把回锅肉倒进去，加入豆鼓豆瓣酱糖酱油盐翻炒片刻即可出锅。
最后一步点击查看大图
香辣的回锅肉就炒好了。

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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