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回锅肉(6/8)
五花肉洗干净，焯水。
焯水后的五花肉切片，小长方形。
青椒红椒切丝，豆鼓一勺，豆瓣酱一勺，葱头切丝，蒜头切碎，糖一勺，准备好配料。
葱姜蒜爆香
中小火炒五花肉
五花肉煸炒到微微变红，编出油来，这样拿起来吃已经很香了。
把煸炒好的五花肉先倒出来。锅内剩些油，倒入青椒丝红椒丝翻炒一会后，把回锅肉倒进去，加入豆鼓豆瓣酱糖酱油盐翻炒片刻即可出锅。
香辣的回锅肉就炒好了。