【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷
最近经常做馒头和花卷，花卷占多数，做的次数多了就会想法在口感和颜色上花点心思，希望小朋友喜欢。今天这款花卷是用最新款九阳P3免滤豆浆机打的豆浆揉面，添加少许红曲粉和抹茶粉完成的三色馒头。 以前只用过打豆浆剩下的豆渣做过面食，完全用免滤的豆浆还是第一次尝试，口感和味道都非常棒
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步骤1/19
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准备好黄豆
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步骤2/19
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清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中
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步骤3/19
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豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能
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步骤4/19
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按启动，剩下的工作交豆浆机完成
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步骤5/19
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大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉
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步骤6/19
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将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
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步骤7/19
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分别加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的面粉
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步骤8/19
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常温发酵至2倍大小
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步骤9/19
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面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀
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步骤10/19
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取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀
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步骤11/19
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取白色面团，擀成圆形面皮
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步骤12/19
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取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上
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步骤13/19
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取抹茶粉粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上
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步骤14/19
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面皮从一端卷向另一端，收口朝下
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步骤15/19
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从刀切成3~5cm的段
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步骤16/19
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取一根筷子，从正中间按压至底部，从一端抽出
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步骤17/19
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按上述方面按压剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
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步骤18/19
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煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
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最后一步
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成品图
1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整
2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-17
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