香菇蒸排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨洗净后，用姜蒜末、花椒（10几粒）、豆瓣酱（1小勺）、酱油（2小勺）、蚝油（1小勺）、白糖（1小勺）、香油（1小勺）、玉米油（1小勺）、玉米淀粉（1大勺）拌匀，腌制一小时以上。
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步骤2/3
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香菇用热水泡发半小时，切小块，和腌好的排骨混合好后，装入盘中。
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最后一步
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高压锅蒸60分钟以上，至排骨软烂可口，撒上葱花即可。
小贴士
香菇蒸出来味道很鲜美，酱油、蚝油加白糖增鲜作用不错。不用放盐，咸淡正合适。第二回做，我白糖放的多些，酱油放得少，配的土豆，加盖隔水蒸，吃起来偏广味儿，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
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