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蛋包洋芋的做法

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蛋包洋芋

浏览 10.5万 · 收藏 491 · 学做 2

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“蛋包洋芋”是家乡的一道名小吃！它有着软糯酸辣的美味特点！希望有更多的人喜欢它

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

洋芋（土豆） 200g

、

豌豆 15g

、

火腿肠一根

、

葱适量

、

家乡酸菜 20g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先将洋芋煮熟！煮到筷子可以戳穿就可以捞出了！
步骤2/14 点击查看大图
食材大合照
步骤3/14 点击查看大图
把火腿肠、洋芋、酸菜、小葱改刀
步骤4/14 点击查看大图
热锅！把菜油加热后，放入葱白煎到焦黄取出
步骤5/14 点击查看大图
放入火腿肠炒香
步骤6/14 点击查看大图
加入豌豆，继续翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入洋芋，并将洋芋捣烂，成泥状.
步骤8/14 点击查看大图
加入酸菜，继续翻炒
步骤9/14 点击查看大图
加入葱花、辣椒、酱油、鸡精、盐调味！继续翻炒均匀后出锅！备用
步骤10/14 点击查看大图
打蛋液，蛋液里放少许盐，热锅热油后倒入蛋液！
步骤11/14 点击查看大图
蛋液煎到稍有成型后，放入刚炒好的洋芋泥！
步骤12/14 点击查看大图
将蛋皮包好！煎至表面焦黄就可以出锅啦
步骤13/14 点击查看大图
可以品尝！美味了！
最后一步点击查看大图
酸辣开胃，蛋香浓郁，软糯的'蛋包洋芋'大家快来做下吧~

小贴士

家乡酸菜！可能每个地方的酸菜味道有所不同！大家可以创新加入家乡的特色，或者不加也可以.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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