原味蛋白霜松饼
配方使用打发蛋白的做法，没有添加酵母或者泡打粉，口感很清爽，因为没有加发的材料，单纯的借蛋白打发的状态，所以打发蛋白的状态非常重要，烤出来面糊多少烤出来就是多少，又因为蛋白霜接触面时间略不同烤出来的松饼的深浅度也不同，建议搭配水果食用
-
步骤1/8
点击查看大图
将蛋黄放入调理盆中，用打蛋器打散成蛋黄液。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入原味酸奶，用打蛋器充分搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
接着加入事先用【麦子厨房巧克力锅】加热融化的无盐黄油，用打蛋器搅拌至质地滑顺。
-
步骤4/8
点击查看大图
将低筋面粉过筛至调理盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。
-
步骤5/8
点击查看大图
将蛋白、细砂糖放入另一调理盆中，用电动打蛋器打至九成发。（提起打蛋器，前端呈尖角状的硬挺程度）
-
步骤6/8
点击查看大图
将蛋白霜加入蛋黄面糊的调理盆中，用橡胶刮刀轻轻上下拌匀，避免施力过度破坏蛋白霜质地。
-
步骤7/8
点击查看大图
多功能机SW277装上心形华夫（或圆形华夫）最高温MAX预热，预热完成后，刷一点油在烤盘上，再将面糊倒入烤盘内烘烤6—7分钟。（使用蛋白霜的面糊烧烤过程中不会再发，所以可以将面糊盛满整个烤盘，120g左右最好。）
-
最后一步
点击查看大图
使用麦子厨房翻转饼机（MAX最高温预热），预热完成后，刷一点油在烤盘上，再将面糊（150g左右）倒入烤盘，盖上上盖，马上翻转，15秒再翻转回正面，烘烤4分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-18
蛋白霜的其他做法
蛋白霜的相关分类
蛋白霜的相关推荐
-
嬛嬛最爱的喝&养颜花生酪~简单易做
95384人看过 -
外焦里嫩的烤三文鱼
360562人看过 -
空气炸锅烤鱼
480730人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1630056人看过 -
#牛气冲天#给肉都不换白菜豆腐火腿煲
2298519人看过 -
#女神野餐记#香蕉燕麦松饼
127343人看过 -
狗狗零食：胡萝卜鸡肉条
124318人看过 -
椒盐猪蹄
344838人看过 -
芋头排骨饭
22621人看过 -
#肉食者联盟#锡纸烤豆腐
558026人看过 -
热啤酒
51921人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
403964人看过
