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老丁的私房菜-干锅花菜的做法

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老丁的私房菜-干锅花菜

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花菜 1个

、

五花肉少许

、

干辣椒 4个

、

大蒜 2瓣

、

青辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
步骤2/4 点击查看大图
热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
步骤3/4 点击查看大图
肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
最后一步点击查看大图
加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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