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广式腊肠卷的做法

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广式腊肠卷

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切墩(初级)

腊肠 3条

、

面粉 270g

、

水 130ml

、

糖少许

、

盐少许

、

酵母粉少许

、

泡打粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用面包机把面粉发成面团，记得要按照先放水，再放糖、盐然后才倒入面粉，再在面粉中挖个槽放酵母、泡打粉哦
步骤2/7 点击查看大图
和面程序完成后搓几下面团排气。排完气后把面团分成小段，再搓成长条
步骤3/7 点击查看大图
腊肠切段，也可以换成热狗、或者肠仔，其实用胡萝卜啊，莴笋等长条能定型的食材都没问题，主要看个人口味。
步骤4/7 点击查看大图
把面条从头到尾绕着腊肠卷一轮，头尾也捏一下收口
步骤5/7 点击查看大图
卷好后静置十几分钟醒醒面
步骤6/7 点击查看大图
冷水入蒸锅，大概蒸10分钟左右关火再焖几分钟就能出炉
最后一步点击查看大图
点上芝麻做眼睛，一条条春天里的毛毛虫就完成了。小小的分量吃着不会撑，就是看起来好像有点重口味，不过小孩子应该会很喜欢，哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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