芒果千层蛋糕(新手必胜)
到了吃芒果的季节,不想单调的吃了,这款简单无需烤箱的芒果千层是绝佳的选择!!!清清爽爽的口感小孩老人都爱—
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步骤1/14
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用厨房称把需要的材料准备好
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步骤2/14
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蛋黄液和全蛋液混合搅拌加入细砂糖搅匀
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步骤3/14
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倒入牛奶边倒边搅拌匀
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步骤4/14
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筛入面粉,搅拌均匀
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步骤5/14
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倒入事先融化好的黄油(用热水隔开软化)
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步骤6/14
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搅拌后过筛两遍,去掉杂质
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步骤7/14
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过筛后的面糊蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
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步骤8/14
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这个时间我们用来切芒果,尽量小一点,这样做出来的蛋糕会平整些
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步骤9/14
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打发淡奶油,提起打蛋器奶油有一个小尖就好了
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步骤10/14
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煎蛋皮,平底锅小火第一张可以锅底放一点黄油之后不用了!蛋皮鼓起小包就好了,不用煎两面
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步骤11/14
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平整的面朝下放,冷却
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步骤12/14
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这是正面的样子,选一块漂亮的,一会放在最上面
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步骤13/14
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最底下放两张皮,之后就是一层一层叠加,这个过程我就没拍了,相信大家都会
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最后一步
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最后的成品
要提醒大家,奶油不要打过了,不要打过了,不要打过了!蛋皮要冷却好!不要热的时候操作奶油会化掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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