黄金南瓜饼
一道美貌的早餐糕点。之前看别人做过这个南瓜饼，太美貌，一直想着做做看，一上手发现真的很简单。 正好回老家待几天，给爸妈做做吃吃。我妈看见这个欢喜很，嚷着让我做50个放冰箱。 PS：南瓜饼里面的馅料大家可以自由发挥，我用的之前做冰皮月饼剩下的榴莲馅儿，美味得很。也可以做红豆沙、巧克力馅儿的，甚至为了更健康不放馅料也可以，南瓜本来就清甜可口，香气四溢。
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步骤1/6
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南瓜去皮，切片，上汽后放蒸锅里大火隔水蒸6、7分钟至软烂
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步骤2/6
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取出蒸好的南瓜肉，捣成肉泥
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步骤3/6
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将糯米粉和玉米淀粉倒入南瓜肉泥，适量加水，揉成光滑均匀的面团
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步骤4/6
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面团均匀等分成40g左右，馅料等分成10g左右，面团揉圆压扁，像包汤圆一样填入馅料，再揉圆
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步骤5/6
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把揉圆的面团稍稍压扁一点，用牙签在在上面压出南瓜纹路，在顶部放上枸杞做瓜蒂
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最后一步
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垫上蒸笼布，放入蒸锅里，冷水开始大火隔水蒸10分钟即可
1、这个南瓜饼蒸出来粘性较大，等稍凉了在取出，并且一定要垫上油纸防粘，否则很容易破坏形状； 2、压南瓜纹之前要把面团轻轻压扁点，否则南瓜纹压深了两边的面会碰在一起； 3、吃不完的南瓜饼等冷却后可以放入冰箱冷冻保存，早上拿出来热一下就是美味的早餐了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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