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黄金南瓜饼(1/6)
南瓜去皮,切片,上汽后放蒸锅里大火隔水蒸6、7分钟至软烂
取出蒸好的南瓜肉,捣成肉泥
将糯米粉和玉米淀粉倒入南瓜肉泥,适量加水,揉成光滑均匀的面团
面团均匀等分成40g左右,馅料等分成10g左右,面团揉圆压扁,像包汤圆一样填入馅料,再揉圆
把揉圆的面团稍稍压扁一点,用牙签在在上面压出南瓜纹路,在顶部放上枸杞做瓜蒂
垫上蒸笼布,放入蒸锅里,冷水开始大火隔水蒸10分钟即可