凉拌鸡脚
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步骤1/5
鸡脚切除脚趾,斩开2半,用开水洗干净…
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步骤2/5
锅里烧水加姜片和白醋,烧开下鸡脚煮至鸡脚熟透…
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步骤3/5
煮好的鸡脚过冷水,放冰块进去冰着…
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步骤4/5
大蒜、小米辣切碎,香菜切段备用
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最后一步
冰过的鸡脚皮会稍有弹性,放入蒜末、辣椒末,倒入适量的米醋、酱油、白糖和盐拌匀(口味自己多尝试几次,调至合适自己即可),放入香菜,淋上芝麻油拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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