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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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每次去饭店都会点这道下饭菜，之后下定决心自己回家学着做。我喜欢这种川味的菜品

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10分钟左右 | 配菜(中级)

嫩豆腐 350g

、

生姜 50g

、

大蒜 50g

、

葱花 10g

、

肉沫 100g

、

自制牛肉酱 100g

、

辣椒 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
嫩豆腐切丁，放热开水里泡泡去清味
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油转小火，放入牛肉酱，辣椒末，生姜蒜末，炒出香味，冒着小泡泡就好了
步骤3/4 点击查看大图
锅里加水，放入豆腐，加酱油，盐，汤，花椒粉，根据个人胃口来放。大火煮开，不能用锅铲在里面炒，只能慢慢的推。不然豆腐都碎了。最好小火收汁，洒上葱花就好啦
最后一步点击查看大图
一定趁热吃哦，超级下饭菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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