小丸子红豆牛奶
本来想的很好的是用木薯粉做芋圆,可惜超市里找不到-_-||,那就用红薯淀粉代替了。又想的很好的是去学校食堂买个紫薯,可是别说紫薯了,红薯都没有-_-||。无奈只能拿红薯淀粉将就做了,不过最后味道还是不错滴~_~
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步骤1/7
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事先浸泡红豆4-5小时,过夜更好。然后开始煮红豆,期间加适量白糖。红豆煮到软绵即可
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步骤2/7
在煮红豆间隙将红薯淀粉用开水揉成光滑面团并分成一个个小丸子
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步骤3/7
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将煮好的红豆捞出并用勺子捣碎
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步骤4/7
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煮红豆的水不用倒掉,再添点水等到锅中水沸腾时加入小丸子
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步骤5/7
待小丸子浮在水面时捞出过凉水,然后稍等片刻再次加入到之前的沸水中,再等到沸水中的丸子浮到表面时,再捞出过凉水,稍等片刻,把丸子从凉水中取出备用
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步骤6/7
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将纯牛奶,事先煮的红豆倒入锅中,再加入适量糖,待牛奶煮沸时关火,将锅中牛奶和红豆倒入事先放有小丸子的碗中。
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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