面包机版馒头（两次发酵）
-
步骤1/14
点击查看大图
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。
-
步骤2/14
点击查看大图
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。
-
步骤3/14
点击查看大图
揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟
-
步骤4/14
点击查看大图
面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。也可以撕开面团看，里面有蜂窝状的小孔。
-
步骤5/14
点击查看大图
使用面包机和面功能进行排气，揉面5分钟，面团体积又揉回差不多没发之前大小。
-
步骤6/14
点击查看大图
取出面团平均分成六份。
-
步骤7/14
点击查看大图
将每个面团滚圆。
-
步骤8/14
点击查看大图
面团排气越彻底，滚得越圆，表皮越平，蒸出来的馒头越光滑。
-
步骤9/14
点击查看大图
将滚圆的馒头放入提前刷油的锅中盖盖子进行醒面，时间20分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
醒面完成，馒头比醒面前有明显增大。拿面团感觉有很轻飘的感觉。（如果室温比较低，可以在蒸锅中加入热水，这样醒发可以快点。）
-
步骤11/14
点击查看大图
凉水入锅蒸20分钟。（如果用开水，蒸15分钟）蒸好后关火盖盖焖5分钟再掀开锅盖取出馒头，掀锅盖时小心水滴不要滴在馒头上。
-
步骤12/14
点击查看大图
取出馒头。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
馒头切开图片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
面包馒头的其他做法
-
面包机版馒头
-
仿真香肠面包(馒头)#母婴大咖#
-
#奈特兰草饲营养美味# 蒸豆沙面包（口感介于面包与馒头之间）
-
#夏日消暑，非它莫属#简易版香煎馒头片（俗称刀切面包)
-
万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头
-
香蕉全麦玉米粉馒头(柏翠面包机版)
面包馒头的相关分类
面包馒头的相关推荐
-
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9908472人看过 -
石斛太子参羊肚菌汤，滋阴润肺
108003人看过 -
迭迭香烤土豆片（空气炸锅版）
2554284人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）
2960567人看过 -
广东靓汤——太子参健脾大骨汤
136763人看过 -
巨好吃的烤土豆(空气炸锅版)
205898人看过 -
#我要上首焦#豆辨酱炒荷兰豆
184780人看过 -
空气炸锅做叉烧
2456946人看过 -
黑芝麻椒盐酥 | 咸香酥脆 低糖低油 巨好吃
7655人看过 -
#妈妈手中的安心味#健脾祛湿的五指毛桃猪骨汤
179722人看过 -
粗粮馒头（玉米面馒头）
72129人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜羊肚菌汤～春季养生
183431人看过
