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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 120g

、

鸡蛋 6个

、

原味酸奶 80g

、

细砂糖 68g

、

白醋 4滴

、

食用油 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将蛋黄蛋清分两个盆装，蛋黄加入食用油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀备用
步骤2/8 点击查看大图
蛋清滴入几滴白醋打至鱼泡状，加入三分之一白糖打发至浓稠状
步骤3/8 点击查看大图
再加入三分之一白糖继续打发至浓稠，最后再加入剩下的全部白糖打发至提起打蛋器能立起状，我是用的手动打蛋器，差不多十分钟打到这个程度
步骤4/8 点击查看大图
分三分之一的打发蛋白到蛋黄盆，翻拌均匀，再将剩下的打发蛋白倒入拌匀成糊状。
步骤5/8 点击查看大图
将蛋糊倒入模具中，入烤箱180度烤十分钟再调150度烤十五分钟。
步骤6/8 点击查看大图
放凉后切成自己喜欢的形状。
步骤7/8 点击查看大图
很细腻，没有蛋糕店的那么甜，挺好吃的。
最后一步点击查看大图
这个量做了这么多，够吃的了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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