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玉米莲藕排骨汤的做法

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玉米莲藕排骨汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米 250g

、

莲藕 250g

、

排骨 500g

、

红枣 6颗

、

枸杞子适量

、

大葱适量

、

姜 1块

、

盐

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切段，姜切片
步骤2/8 点击查看大图
排骨用凉水洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
玉米切块，莲藕切小块。
步骤4/8 点击查看大图
红枣和枸杞洗一下备用。
步骤5/8 点击查看大图
排骨焯水，是为了把骨头里的血水弄出来，去腥味，焯水后用凉水冲一下血沫。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放入排骨，准备好的葱姜，加入适量的清水，滴两滴白醋，大火煮开。
步骤7/8 点击查看大图
煮开后加入玉米，莲藕，红枣和枸杞然后转小火慢炖约30分钟。
最后一步点击查看大图
炖好后依据个人口味加入适量的盐，可以放点胡椒粉，这样美味可口的排骨汤就做好啦。

小贴士

在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。红枣是补血的，枸杞的功效：养肝；滋肾；润肺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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