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泡酸笋的做法

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泡酸笋

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广西酸笋很出名，在外面时刻怀念家乡口味。泡酸笋简单易学，而且可以留很久越泡越酸

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1小时以上 | 切墩(初级)

笋 3000g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
笋不用洗。大颗的切对半。如果根部粘土，冲一下晾干
步骤2/4 点击查看大图
烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透
步骤3/4 点击查看大图
放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上坛子
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倒上水在边缘，半个月就可以吃了

小贴士

如果没有泡菜坛子，可以直接泡在煮笋的锅里。几天就酸了。坛子里半个月就可以吃了。一定不能让笋，锅坛子有油。不然会坏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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