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盐烤秋刀鱼的做法

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盐烤秋刀鱼

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秋刀鱼肉质鲜嫩，营养丰富，烤着吃鲜香焦脆，自己在家做也很简单，而且烤箱烤出来的更加鲜嫩多水分

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 4条

、

柠檬 1个

、

迷迭香适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
秋刀鱼身上的蓝色小点就是鱼鳞，冲洗掉就可以了，去掉内脏，这样吃比较放心，清洗干净后，在鱼表面划出刀口，也可以不划，那样油脂和水分会保留更多些
步骤2/12 点击查看大图
两面都撒上盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩入味，腌制10分钟
步骤3/12 点击查看大图
姜切片放入鱼肚子里去腥，还可以把鱼体撑的饱满美观
步骤4/12 点击查看大图
把鱼摆入烤盘，淋上橄榄油，铺上柠檬片和迷迭香一起再腌制十分钟，底部也可以放些柠檬片去腥
步骤5/12 点击查看大图
入预热好的烤箱220度16分钟，再翻面烤10-15分钟，表皮焦脆即可
步骤6/12 点击查看大图
吃时还可以再挤一些柠檬汁
步骤7/12 点击查看大图
味道很鲜美
步骤8/12 点击查看大图
好味道
步骤9/12 点击查看大图
很香
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
这样做出的鱼，味道清香，没有腥味，很嫩，味道很赞
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肉质紧实，鲜嫩可口，分分钟秒光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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