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【懒人版软吐司】——COUSS CO-6001出品的做法

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【懒人版软吐司】——COUSS CO-6001出品

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 520g

、

耐高糖酵母 6g

、

淡奶油 ±160g

、

牛奶 ±80g

、

鸡蛋 2个

、

糖 60g

、

盐 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面团除黄油以外的材料加入厨师机，揉面至无干粉。
步骤2/9 点击查看大图
至面团光滑后加入软化室温的黄油，继续揉面至扩展阶段。
步骤3/9 点击查看大图
面团取出直接整形，分成六等份醒发15分钟。
步骤4/9 点击查看大图
面团用擀面杖摊开，翻面卷起，再用擀面杖摊开，翻面卷起，放入吐司盒。
步骤5/9 点击查看大图
CO-6001烤箱，选择发酵档，发酵至吐司盒九分满即可。
步骤6/9 点击查看大图
CO-6001烤箱，上下火170度，预热后放入中层，调上下管烘烤，170度，烘烤50分钟；
步骤7/9 点击查看大图
烘烤结束后马上脱模至晾网晾凉。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、参考份量，2个450g吐司盒。 2、因面粉的吸水性不同，液体请不要一次性加入，视面团状态，酌情增减。 3、带盖的吐司发酵至8分满即可。 4、烘烤的温度和时间仅供参考，不同烤箱温度性能不同，使用的模具不同，温度也会有所差异，这里用的是三能金色吐司盒，请按实际情况适当调整。如上色过早要及时加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-25

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