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奶香吐司（一发）的做法

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奶香吐司（一发）

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吐司面包多是由高筋粉、牛奶或者奶粉、鸡蛋以及黄油等材料制成，它的特点是松软拉丝，口感细腻香甜。如今面包已经不仅仅只是西方人的主食了，在东方，面包被人们也越来越多的选择和食用，尤其是年轻人尤为喜爱。自己动手做吐司面包的成功，揉面一定要出膜，发酵也是关键。这款吐司面包的做法绝对是最简单的，保证你一学就会。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金山日式吐司粉 270g

、

牛奶 134g

、

蛋液 55g

、

细砂糖 30g

、

黄油 25g

、

耐高糖酵母 3.5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好全部的食材。
步骤2/20 点击查看大图
先把牛奶、鸡蛋放入面包机桶内。（液体先入）
步骤3/20 点击查看大图
然后把面粉、糖、酵母、盐也放入桶内。（盐、糖、酵母要防止不同的角落哟）
步骤4/20 点击查看大图
当面团揉至初级扩展阶段，加黄油。（黄油要室温软化）
步骤5/20 点击查看大图
一直揉到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。
步骤6/20 点击查看大图
取出揉好的面团，用手简单收拢两下变成一团光滑的面团。
步骤7/20 点击查看大图
然后均分成三份，滚圆，松弛几分钟。
步骤8/20 点击查看大图
醒好面团后取出一份排气，另两块仍然用保鲜膜盖好。
步骤9/20 点击查看大图
擀成长舌状。
步骤10/20 点击查看大图
自上而下卷起。
步骤11/20 点击查看大图
其余两个也同样操作，然后盖上保鲜膜，再次松弛几分钟。
步骤12/20 点击查看大图
再取一个擀卷的面团，再次擀成长舌状，不要来回擀，在中间固定，然后用擀面杖朝两边拉长，长度要比之前长一些。
步骤13/20 点击查看大图
自上而下卷起，接口位置轻轻捏紧。
步骤14/20 点击查看大图
依次处理好三个面团，放入吐司盒子。
步骤15/20 点击查看大图
盖上盖子，室温发酵即可，发酵至7-8分满。
步骤16/20 点击查看大图
然后放入上火190度下火170度预热好的烤箱，中下层烘烤40-42分钟左右。（温度时间仅供参考）
步骤17/20 点击查看大图
烤制完成后直接取出晾凉保存即可。
步骤18/20 点击查看大图
非常简单的一发吐司就完成了。
步骤19/20 点击查看大图
一发的吐司也可以轻松拉丝的哟。
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喜欢可以尝试一次哟。

小贴士

1.黄油一定要室温软化后再放进去，不需要加热软化成液体。 2.烤好的吐司一定要马上脱模，倒扣在晾晒网上，否则容易塌腰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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