青椒烧土公鸡
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1小时以上
| 配菜(中级)
土公鸡
1只
、
花椒
5g
、
姜
一大块
、
葱
1小段
、
大蒜瓣
1整个
、
青椒
4个
、
八角
1个
、
冰糖
18g
、
盐
少许
、
老抽
少许
、
香叶(月桂页)
3片
烹饪步骤
-
步骤1/5
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切块洗净沥水待用
-
步骤2/5
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生姜,大蒜瓣,八角,香叶,葱节一起油温八十轻炒出味
-
步骤3/5
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青椒切好待用
-
步骤4/5
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放鸡块炒干水分然后➕盐➕冰糖➕花椒➕老抽继续炒出味道➕开水,大火煮开转小火,起码半小时时间
-
最后一步
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鸡块肉烂上色出味,水快收干时候放青椒,直到最后收汁出锅装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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