三色凉皮的做法
春天里，天气越来越暖和，就喜欢吃些凉菜，尤其凉皮是我的最爱，但是外面卖的难免会不那么干净，宝宝吃的也不太放心，所以就自己做着吃啦
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步骤1/9
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柔好的面，面里加盐，和的软一点，放置15分钟，然后倒上水开始洗面，就像洗衣服一样；洗好的面水，放三四个小时，沉淀
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步骤2/9
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面水渐渐清澈，面筋就洗好啦；上笼蒸15分钟，面筋就好啦；再把面筋切成小块
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步骤3/9
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把菠菜、胡萝卜和紫甘蓝各自用榨汁机榨出汁
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步骤4/9
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沉淀过的面水，倒掉上面的清水，面水分开，分别加入适量的菜汁
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步骤5/9
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隔水蒸3分钟，一定要大火盖锅盖
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步骤6/9
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蒸完后用凉水冰一下
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步骤7/9
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三色凉皮就成功啦
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步骤8/9
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把黄瓜切丝，凉皮切条状，然后放上各种料，好吃好看又美味的凉皮就做好啦
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最后一步
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有什么不太懂的可以加我，互相交流，互相学习
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-26
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