布朗尼
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步骤1/10
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▲烧一锅开水,把50克的黑巧克力放在一个玻璃碗里,放到开水锅里慢慢搅拌,等他融化。巧克力一定要用可可含量高的,这样口感才好。布朗尼好不好吃,全看你选的黑巧克力好不好了,我用的是85%可可含量的法芙娜巧克力。
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步骤2/10
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▲等巧克力全部融化后,放入90克的黄油,慢慢搅拌至黄油全部融化。
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步骤3/10
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▲再加入一个打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
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步骤4/10
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▲再放入70克的白砂糖,搅匀。
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步骤5/10
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▲筛入50克的低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤6/10
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▲然后放入50克的熟的核桃仁,拌匀。布朗尼的面糊就做好了。
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步骤7/10
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▲准备好一个模具,铺上烘焙用纸,然后把面糊倒进去,稍微磕一磕,让表面平整。
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步骤8/10
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▲烤箱提前预热到180度,烤20分钟。
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步骤9/10
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▲时间到了之后,用牙签戳进去试试,取出来牙签很干净,没有粘什么东西就是烤好了。
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最后一步
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▲刚烤好时布朗尼很软,不要动它,放在一个通风的地方晾凉,然后再切块。表面会形成一层干皮,里面的口感又很湿润,真的是非常棒。
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发布于 2016-04-26
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