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醋焖鸡的做法

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醋焖鸡

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切墩(初级)

三黄鸡块

、

油盐糖

、

姜大葱

、

八角桂皮花椒干红椒

、

料酒醋生抽老抽

、

耗油鸡精

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/3
鸡块加姜焯水，撇去浮沫捞出
步骤2/3
锅里放平时炒菜两倍的油，爆香花椒捞出，小火倒入糖，熬糖色。
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中火下去鸡块炒，加入料酒，一点点老抽，一点点生抽，加入一部分姜葱干红椒和全部的八角桂皮。炒呀炒呀。。。加入一小碗醋，一些盐，盖上盖子开大火。打开锅加入耗油，鸡精，剩下的葱姜干红椒和青椒圈，爆炒一会。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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