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沙茶蚕豆炒鸡丁

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缘豆儿

春天是养生的好季节，现在正是蚕豆上市的时候，也是吃蚕豆的好时节。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。 沙茶（印尼语：Satay）原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串所用的调料，味道辛辣。沙茶酱起源于潮汕，盛行于福建、广东等地，取沙茶辛辣的特点调成的调味品，色泽淡褐，香味独特，适合烹调、炊、煎、炒、火锅等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜蚕豆 240克
、
鸡腿 2只
、
红椒 40克
、
皇牌沙茶王 1小勺
、
生抽 1汤匙
、
胡椒粉 少许
、
淀粉 少许
、
盐
、
橄榄油
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-26

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