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心形玫瑰花朵包的做法

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心形玫瑰花朵包

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这款面包花费时间大概5小时左右，看到成品出炉的那一瞬间，满满的喜悦感，看到家人满意的笑容觉得自己的辛苦是值得的✌️✌✌

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 120g

、

淡奶油 40g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

、

蔓越莓 30g

、

杏仁片少许

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黄油外的所有材料揉至光滑面团，加入切小块的黄油揉至完全扩展阶段；
步骤2/14 点击查看大图
用松下面包机和面40分钟左右出手套膜妥妥滴；
步骤3/14 点击查看大图
和面揉成团；
步骤4/14 点击查看大图
放温暖处发酵至2～2.5倍大；
步骤5/14 点击查看大图
取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
步骤6/14 点击查看大图
将面团擀成薄型圆片；
步骤7/14 点击查看大图
每5片一组叠在一起，末尾放上蔓越莓；
步骤8/14 点击查看大图
每5片一组从上而下卷起来；
步骤9/14 点击查看大图
当中对半切开，即成玫瑰花形；
步骤10/14 点击查看大图
依次排列整齐放入8寸心型膜具；
步骤11/14 点击查看大图
放温暖处二次发酵至2倍大；
步骤12/14 点击查看大图
表面刷上蛋液，放入预热上火210度，下火190度的烤箱烘烤20～25分钟，根据各自烤箱调整时间，上色满意加盖锡纸，材料计算有点偏差，富余材料做了餐包，可以平均分成20g/个，总共分成30个；
步骤13/14 点击查看大图
盛开的玫瑰花✨登场
最后一步点击查看大图
富余的餐包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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