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【沙茶美食】沙茶酱烧土豆

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沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   掌勺(高级)
土豆 350克
、
洋葱 100克
、
干木耳 10克
、
青尖椒 1个
、
葱 1段
、
蒜 3瓣
、
沙茶酱 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
清水 小半碗
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-04-28

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