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天妇罗的做法

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天妇罗

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买了好多虾虾，又不想都做成盐水虾，所以，噔噔噔噔噔！天罗妇来啦！春天吃虾虾的好季节哦！哈哈！一招制胜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾随意啦

、

料酒适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

鸡蛋 1个

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面粉适量

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面包糠适量

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油适量

烹饪步骤

步骤1/6
大虾洗净，去除虾头虾皮，留尾端不要去掉。（我就这么剥的，没什么诀窍，想熬虾油的朋友不要吧虾皮虾头扔掉哦）
步骤2/6 点击查看大图
剔除虾虾背上黑黑的虾肠，在肚子处划几刀斩断虾筋。处理完后，把虾虾肚子朝下按在案板上。（这样炸的时候虾虾不会弯起来）
步骤3/6
处理好后，把虾虾放进碗里加一点料酒去腥，加入盐、黑胡椒粉腌制10~15分钟，这是我们可以准备面粉、鸡蛋、面包糠。
步骤4/6
腌好后，抓住虾虾的尾巴，依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠。都处理好后，热油锅，油热了后开中小火（火大了会容易焦），抓住虾尾放进油里，千万不要扔，千万不要扔，千万不要扔，重要的事情说三遍，总之就是小心烫到。
步骤5/6 点击查看大图
炸到金黄金黄的时候就可以出锅了！用厨房纸吸走油就可以啦！
最后一步点击查看大图
金黄金黄的，要快点吃掉，不然外面就会变软啦！

小贴士

调料什么的就依据各人的口味啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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