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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 8只

、

百事可乐易拉罐一瓶

、

精盐适量

、

料酒 2勺

、

老抽 3勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在生鸡翅上划两刀，用两勺老抽，两勺料酒腌至少两小时
步骤2/5
锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗浮沫，沥干
步骤3/5
小火，锅中放点底油，将鸡翅煎成金黄色
步骤4/5
一听可乐，一大勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，加点盐，炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐在加少量盐，这样不容易出差错
最后一步
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩下约三勺汤汁，出锅

小贴士

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几根葱，煮开，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净，沥干 2.用冷水冲洗鸡翅皮更加的爽口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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