鱼香茄子煲
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步骤1/7
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将茄子切好，如图
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步骤2/7
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备好蒜头辣椒干咸鱼
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步骤3/7
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瘦肉切丝，鸡皮之前杀鸡煲汤留起的
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步骤4/7
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下很少很少的油，煸鸡皮，鸡比较肥，油很多，用来炒茄子很香也不浪费
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步骤5/7
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鸡油出的差不多放蒜头辣椒干爆香，再放咸鱼炒香，再放肉丝
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步骤6/7
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倒入茄子，翻炒5分钟左右，把油吸得差不多就行
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最后一步
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将茄子翻去砂锅，放适量的水，焖5到10分钟，倒入生粉蚝油糖水混成的芡汁，收汁，大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-30
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