沙茶酱海鲜炒饭
很喜欢吃各种炒饭,最简单的时候就是只加一点酱油炒就好。今天用了香味浓郁独特带点儿辛辣味的沙茶酱,加上海鲜一起炒,每一口都吃得美美哒~ 沙茶酱起源于潮汕,盛行于福建、广东等地,取沙茶辛辣的特点调成的调味品,色泽淡褐,香味独特,适合烹调、炊、煎、炒、火锅等。
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步骤1/9
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米饭和酱料
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步骤2/9
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配料
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步骤3/9
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鱿鱼去掉黑皮治净,打花刀的再切小片;虾去壳挑去虾肠虾线
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步骤4/9
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把鱿鱼和虾仁放沸水中稍焯烫一下捞出沥干
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步骤5/9
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青红椒切小粒,洋葱切小粒
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步骤6/9
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沙茶酱与蚝油再加点儿盐调匀
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步骤7/9
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热油锅,把米饭炒散后加入大部分的沙茶酱翻炒均匀先盛出
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步骤8/9
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锅中再加油,把鱿鱼虾仁椒粒等炒干水分再加入剩下的沙茶酱炒匀
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最后一步
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再倒入米饭翻炒均匀就可以出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-01
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