红烧牛排骨
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步骤1/6
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牛排剁成块，加水焯一下，去除血沫，水不要。
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步骤2/6
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干辣椒洗净，老姜不用去皮，切片。
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步骤3/6
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锅中倒适量菜籽油，油温7成熟时加郫县豆瓣、孜然、姜片、干红辣椒，小火爆香。
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步骤4/6
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加入步骤1，另加适量的老抽、料酒、生抽、盐、蚝油，上色即可。
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步骤5/6
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高压锅内放水，上气后改中火蒸30分钟。
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最后一步
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出锅后撒些大蒜叶即可，一份美味红烧牛排就可以开吃了！
生抽忌高温长时间烹煮，建议上色时快出锅放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-01
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