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飘香红烧肉的做法

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飘香红烧肉

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百吃不厌~ 特别回味。白搭的菜式。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000克

、

蜂蜜少许

、

八角 3粒

、

香叶两片

、

冰糖少许

、

酱油少许

、

老抽少许

、

烧烤酱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉入水沸水煮5分钟捞起沥干,或用厨房纸擦干水分
步骤2/8 点击查看大图
如图。
步骤3/8 点击查看大图
来点蜂蜜把肉均匀刷好。刷上一层就好不要刷太多。只为上色效果。
步骤4/8 点击查看大图
预热160°油温炸2-3分钟。途中要用盖子盖住最好。注意油爆~颜色如图差不多了迅速捞起
步骤5/8 点击查看大图
然后切块。大小如图
步骤6/8 点击查看大图
锅内入油。姜蒜爆香加如肉充分翻炒。再加入全部调料~翻炒后如水齐面。加入八角、香叶、和葱（打结是方便取出）然后中小火焖30分钟左右。注意火候。汁快干了迅速起锅~
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
也可以加入葱段椒丝和香菜翻炒上桌~

小贴士

香甜可口~起锅后可以冷藏保鲜好几天。也可以跟土豆一起蒸~土豆加少许酱油胡椒粉搅拌垫底~也特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-01

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