戚风蛋卷之紫菜肉松
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料，先将蛋清和蛋黄分开，分别装到两个无水无油的盆中，这是双份，所以使用大一点的盆哦！
-
步骤2/17
点击查看大图
准备好牛奶和色拉油
-
步骤3/17
点击查看大图
往蛋黄中加入色拉油和牛奶
-
步骤4/17
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
低粉过筛加入蛋黄液中
-
步骤6/17
点击查看大图
用刮刀来回上下搅拌均匀
-
步骤7/17
点击查看大图
开始打发蛋白
-
步骤8/17
点击查看大图
将白醋滴入蛋白中，白糖分三次加入，提起打蛋器，蛋白呈弯钩状态即可
-
步骤9/17
点击查看大图
将打好的蛋白分四次加入蛋黄糊中，切刀上下切割似翻拌，切记不要转圈搅拌
-
步骤10/17
点击查看大图
做好的蛋黄糊
-
步骤11/17
点击查看大图
烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊
-
步骤12/17
点击查看大图
180度，烤20分钟，我是小烤箱放中下层，格兰仕迷你烤箱，9L。取出倒扣在烤架上，将油纸揭下
-
步骤13/17
点击查看大图
将紫菜切碎，与肉松拌匀
-
步骤14/17
点击查看大图
将紫菜肉松放在蛋糕的下方，用手小心卷起（像卷寿司一样），开始卷的时候，手稍稍压一下，再慢慢卷完，放冰箱冷藏半小时。
-
步骤15/17
点击查看大图
开切～
-
步骤16/17
点击查看大图
包蔓越梅的饼干袋装这个也不错，早饭的量够了
-
最后一步
点击查看大图
完成～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
紫菜肉松的其他做法
紫菜肉松的相关分类
紫菜肉松的相关推荐
-
巧克力奶油蛋糕卷
804700人看过 -
椒盐海苔肉松戚风
178258人看过 -
意式披萨
15848939人看过 -
小泡芙 配卡士达酱馅儿
172411人看过 -
肉松戚风蛋糕
13266人看过 -
玉米忌廉汤
6366人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
296012人看过 -
戚风蛋糕：手工打发蛋白（超多图详解）
382816人看过 -
在家也能喝到蘑菇玉米忌廉汤，太赞了！
12778人看过 -
香葱肉松火腿芝士戚风蛋糕
113236人看过 -
抹茶奶油蛋糕卷#豆果五周年#
57026人看过 -
奶油泡芙
2381065人看过
