鲜香滋补鱼头汤
中午做了番茄鱼片，晚上寻思着煮碗鱼头汤，一条大花鲢处处都是宝^_^
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步骤1/5
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起锅加入色拉油，适量葱姜蒜打底爆香。等到油锅沸腾，锅底调料煸香。
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步骤2/5
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轻轻放入鱼头和部分鱼骨，油锅煎炸，加入适量盐、鸡精、花椒调味。
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步骤3/5
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锅里放入两勺水煮沸。因为是大锅煮鱼，铁锅一定要洗净，不然会像我一样，锅底出现微小的黑点，实际上就是没洗净的油疤啦！影响菜肴的品相哦
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步骤4/5
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花鲢鱼属于高蛋白，低脂肪，低胆固醇鱼类，有很好的养生作用。加入几颗桂圆，增加益气补血的功效，对特殊时期的女生可是大补呦！
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最后一步
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啦啦啦啦～煮开以后，鱼汤真的很白。散入葱花，不仅更香，而且更能勾人食欲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-02
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