煤球黑米糕
年前我做了火爆于网络、大街小巷的蜂窝煤球蛋糕，今天我再用黑米做了煤球黑米糕，虽然形状相同，口感没有蛋糕这么细腻，但是吃起来非常有嚼劲，加入炼乳还有淡淡的奶香，好吃极啦！ 记得吃完用黑人牙膏刷牙哦！(*^__^*) 嘻嘻……
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步骤1/8
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在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；
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步骤2/8
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将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
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步骤3/8
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盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
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步骤4/8
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关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！
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步骤5/8
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在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；
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步骤6/8
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再把黑米装入准备好的慕斯模具中，用勺子压实；
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步骤7/8
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用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞，脱模即可食用；
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最后一步
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成品！不错吧！吃上一个，就能把煤（霉）运吃掉，希望大家在新的一年里红红火火、顺顺利利！
1、天热的时候，最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米在浸泡过程中变质或变味。
2、黑米糕吃多了不易消化，因此，吃的时候还是得控制量；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-04
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