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少油肉末茄子的做法

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少油肉末茄子

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有人说父爱如山，女儿是这山中的草；父爱如海，女儿是这海中的鱼。父亲的爱是内敛的、深沉的、严肃的……为人父母才明白这一切都是因为对儿女的宠爱。说到最想为父亲做的一道菜、我想我会选这道肉末茄子。父亲年纪大了、高血压、高血脂等老年病都慢慢出来了。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。加入肉末、荤素搭配再完美不过了~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 150g

、

茄子 4条

、

耗油一小勺

、

生抽 2小勺

、

盐少许

、

生粉少许

、

鸡粉适量

、

水（以上为碗芡的调料）一大勺

、

郫县豆瓣酱适量

、

葱花适量

、

姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
需要的材料见图。
步骤2/10 点击查看大图
茄子连皮切成不规则的块。
步骤3/10 点击查看大图
干锅炒至茄块变色变软盛出备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热加少许油，郫县豆瓣酱剁碎倒入炒出红油。
步骤5/10 点击查看大图
加入姜蒜末炒香
步骤6/10 点击查看大图
加入肉馅炒于变色。
步骤7/10 点击查看大图
加入炒好的茄子炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入调好的碗芡
步骤9/10 点击查看大图
成品。~
最后一步点击查看大图
超级下饭菜、色香味俱全。嘻嘻~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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