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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡脚 500g

、

泡椒 1/小包

、

醋纸杯八分杯

、

小红椒 5个

、

白糖 15g

、

鸡粉 5g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡脚洗干净，切件，锅开水煮13分钟，出锅在流水下冲洗油脂，转放在冰水里泡10分钟，用冰水泡过这样的鸡脚特别爽脆，Q弹，用冰水泡，（是本人自创法，一般人做都是忽略这细节）。泡完后，净干水，加所有材料，盖好盖，上下抛动，这样就均匀入味，放在冰箱里冻上，越久越入味，真的酸爽的不要不要～亲们，试试吧！
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又脆，又Q 弹，真的流口水了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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