鸡脚洗干净，切件，锅开水煮13分钟，出锅在流水下冲洗油脂，转放在冰水里泡10分钟，用冰水泡过这样的鸡脚特别爽脆，Q弹，用冰水泡，（是本人自创法，一般人做都是忽略这细节）。泡完后，净干水，加所有材料，盖好盖，上下抛动，这样就均匀入味，放在冰箱里冻上，越久越入味，真的酸爽的不要不要～亲们，试试吧！

又脆，又Q 弹，真的流口水了～