干煸四季豆
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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 四季豆有很多种吃法，蒸，炒，煸等等，各有风味，但最惹味的还是这款川味做法，干煸的吃法最香，能够最大程度发挥它的香味。一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是最美味的时候。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
四季豆段300g
、
蒜肉20g
、
干椒段料包3g
、
小炒料包30g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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炒锅加油60克（约三汤匙）烧热，放入四季豆炒至豆角表面起皱干缩，倒出，备用
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最后一步
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锅中留油30克，烧热，放入干椒段、蒜、肉末炒一下，倒入炒好的豆角，用小火炒1.5分钟，依据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
小贴士
四季豆要炒到表皮皱起才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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