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电饭煲版酥皮绿豆饼的做法

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电饭煲版酥皮绿豆饼

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上个星期做南瓜绿豆饼时还剩绿豆，所以今天来做酥皮绿豆饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 450g

、

猪油 170g

、

鸡蛋 2只

、

白沙糖 250g

、

绿豆 250g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
脱壳绿豆用水泡3到4小时，然后放锅里用水煮开，放100g的白沙糖，糖溶化后倒到搅拌机搅碎再放到锅里煮干水备用。
步骤2/14 点击查看大图
先做酥皮，用220g的面粉，150g的白沙糖，两只鸡蛋，50g猪油，加一点水，揉成光滑的面团。
步骤3/14 点击查看大图
揉好面团
步骤4/14 点击查看大图
把面团分成若干等份，搓圆，分了25份，大了点，分30份会好些。
步骤5/14 点击查看大图
做油酥:230g的面粉，120g的猪油揉成，成就行，不用揉太久。
步骤6/14 点击查看大图
同样把它分成25份。
步骤7/14 点击查看大图
然后把酥皮擀开，把油酥放上面，包起来。
步骤8/14 点击查看大图
包好搓圆
步骤9/14 点击查看大图
把酥皮包好油酥的剂子用擀面杖擀开长型，由下到上卷起来。
步骤10/14 点击查看大图
象这个样，然后竖条正对自己这样再擀一次，再卷起来。
步骤11/14 点击查看大图
全部擀好卷起。
步骤12/14
把卷好的皮擀成薄片放上绿豆馅包好压成饼型。漏拍图片了。
步骤13/14 点击查看大图
电饭煲擦点油预热，饼的两面扫点油，放到煲里，按下煮饭键，差10分钟煮好前打开把饼翻另一面，到煮好听到提示音就打开出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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