波兰种手撕面包
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步骤1/11
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先提前把波兰种搅拌好包上保鲜膜进行发酵，直到发酵到表面全是小气泡时就可以了
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步骤2/11
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在把主面团按先液体，在波兰种，面粉，糖，盐，酵母的顺序活成面团（注意，盐，糖，酵母一定要用面粉隔开），揉出筋时再把黄油揉进去
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步骤3/11
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揉好面团后包上保鲜膜进行发酵
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步骤4/11
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发酵到两倍大时，手指沾面插一下不回弹为好
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步骤5/11
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平均分成16份，盖上保鲜膜松弛 10分钟
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步骤6/11
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先擀成长舌状
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步骤7/11
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对折，在卷起来，不要卷的很紧
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步骤8/11
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做好造型后进行二次发酵，发酵到两倍大时刷上蛋液
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步骤9/11
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预热烤箱175度，上下盘（进烤箱时在刷蛋液）烤25分钟左右
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步骤10/11
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出炉，颜色金黄，松软可口，咬一口满嘴的奶香味，特别好吃
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最后一步
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九阳食尚学院――淄博商厦站
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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