薄荷肉馅豆腐
随心所欲家常菜(肉沫薄荷豆腐)去年在花盆中种了一点薄荷,长的很好,发了好多枝叶,好友雪雁移植了点到她家菜园,随便栽之,竟蓬蓬勃勃长了一大片的。薄荷有健胃祛风、消炎利咽、缓解郁闷情绪的作用,又有特别的香气,平时用来做香料调味很不错。今天的这道肉沫薄荷豆腐,清香可口,买块老豆腐洗净切成小块,备一点姜和葱花,取几枝薄荷洗净切碎,在油锅中将肉馅炒散,加姜粒、葱花、生抽、花椒面小火炒香后,加入豆腐块慢慢炒至表面微黄,调整一下盐味,在起锅前加入薄荷碎翻炒均匀即可。薄荷有清凉的口感,加入薄荷的肉沫豆腐,是夏季很开胃的家常菜。如果你也喜欢薄荷的味道,建议你也在家栽上几枝,可以随时釆用。
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步骤1/7
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豆腐切块
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步骤2/7
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葱、姜
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步骤3/7
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薄荷
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步骤4/7
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肉馅炒制、加姜
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步骤5/7
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加入豆腐和葱
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步骤6/7
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加生抽
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最后一步
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加薄荷后翻炒均匀装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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