酸汤肥牛
-
步骤1/5
点击查看大图
准备底料。姜蒜切末，若干小米辣切段，若干泡椒切段。准备提味料。香葱、蒜、小米辣切末。
-
步骤2/5
点击查看大图
莴笋去皮切薄片，放开水中焯熟，捞起沥干水分，铺在碗底。
-
步骤3/5
点击查看大图
金针菇去头，撕开，洗净备用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中倒油，油热后中大火放入所有底料，炒香后加入适量冷水，再倒入些许泡椒水、适量盐和鸡精。水开后关成中小火煮十分钟左右。汤汁煮好后放入准备好的金针菇，把金针菇焯熟后用筷子捞起放到碗里的莴笋片上铺好。然后慢慢开始下肥牛，等肥牛一变色就立马用筷子捞起。等所有的肉捞好，再把汤汁倒在肥牛上，但不要漫过肥牛。
-
最后一步
点击查看大图
把之前准备好的提味料铺到肥牛上，锅中热油，油热后立马淋在提味料上，就做好了～
1.肥牛可以分批下，不要煮久了，最好以变色立马捞起。2加水的时候不要加多，这样汤汁更浓郁，如果水加多了可以让汤多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
酸汤肥牛的相关分类
酸汤肥牛的相关推荐
-
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤，还得这锅菌菇鸡汤！
168944人看过 -
酸汤肥牛，这个基本就是十分钟不到的配菜
3182人看过 -
什锦菌菇鸡汤
116751人看过 -
酸汤肥牛
894236人看过 -
家庭醪糟（米酒）的制作
2328673人看过 -
武汉热干面好吃有诀窍，关键是要调好酱料，简单美味，一分钟学会
2278170人看过 -
韭菜炒黄豆芽#舌尖上的春宴#
281232人看过 -
酸汤肥牛
91767人看过 -
番茄牛肉炖土豆-----给你一个不一样的冬天
1677002人看过 -
#助力高考营养餐#酸汤肥牛
308632人看过 -
米酒(醪糟/甜酒) 小熊牌酸奶/米酒两用机制作
123774人看过 -
热干面加油#憋在家里吃什么#
553323人看过
