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鲜果戚风的做法

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鲜果戚风

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30–60分钟 | 切墩(初级)

材料A:

、

蛋黄 (AA) 5个

、

细糖 30g

、

牛奶 50ml

、

粟米油 50ml

、

低筋面粉 90g

、

材料B:

、

蛋白(AA) 5个

、

细糖 50g

、

topping cream 200ml

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/12
混合材料A里的蛋黄和细糖, 以手打器(hand mixer) 来打均匀.
步骤2/12
倒入栗米油和牛奶进1, 然后搅拌均匀.
步骤3/12
将面粉慢慢地加入2, 搅拌均匀.
步骤4/12
此时你可以将材料A的混合面糊搁在一旁.
步骤5/12
用电动打蛋器以高速将材料B的蛋白和细糖打至蓬松.
步骤6/12
拿打好材料B里的1/3倒進之前準备好的面糊(4), 来搅拌.
步骤7/12
然后将材料A完全加入材料B来搅拌.
步骤8/12
准备好的面糊倒進7吋蛋糕烘盘.
步骤9/12
送進烤箱烘150度45分钟.
步骤10/12
烤完候记得倒扣至蛋糕凉了.
步骤11/12
将200ml的植物油topping cream打至蓬松. 搁進冰箱. 然后才铺在蛋糕上.
最后一步
最后将切好的芒果铺上, 完成!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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