芹菜炒猪肝
随心所欲家常菜(芹菜炒猪肝)猪肝胆固醇含量较高不易常吃,但猪肝含有丰富的维生素C、硒,有抑制癌症、抗疲劳和护肝明目的作用,所以偶尔为之,对身体还是有益的。首先买猪肝时,要买肝身柔软,有光泽、细腻的猪肝,回家后切成小块冲洗后在水中浸泡一小时以上,然后切成薄片,用花椒面、胡椒粉、盐、蒜、姜、料酒码味后,加入少许淀粉抓匀,备泡椒、葱断、芹菜断,在锅中把油烧热后,放入入猪肝爆炒均匀后,加生抽、泡椒、少许糖、葱断,然后加入芹菜翻炒,起锅前加少许醋拌匀后起锅。猪肝炒制的时间不宜太长,但要保证其成熟,所以一是切片要薄、二是油温要高,成菜才会鲜香滑嫩。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肝洗净浸泡后,切薄片,用姜、蒜、料酒、盐、花椒、胡椒粉码味
-
步骤2/7
点击查看大图
备泡椒
-
步骤3/7
点击查看大图
葱
-
步骤4/7
点击查看大图
芹菜
-
步骤5/7
点击查看大图
油温高时,放入码味拌了淀粉的肝片
-
步骤6/7
点击查看大图
加泡椒、葱花、生抽、白糖快速翻炒
-
最后一步
点击查看大图
加芹菜,起锅前放香醋炒匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-08
芹菜炒猪肝的相关分类
芹菜炒猪肝的相关推荐
-
芹菜小炒猪肝
148616人看过 -
#嗨fun暑假#芹菜炒猪肝
130274人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6728180人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
194545人看过 -
#万物皆可搭#泡椒猪肝鸡肉
180567人看过 -
青椒芹菜炒猪肝
49537人看过 -
猪肝汤
1927288人看过 -
红烧鱼
22453757人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
990917人看过 -
红烧排骨
29822516人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5497517人看过 -
鱼香肉丝
6083194人看过