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草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

草莓 450g

、

淡奶油 250g

、

牛奶 100g

、

牛奶 25g

、

糖粉 65g

、

吉利丁片 3片

、

8寸戚风蛋糕 6寸就够了

、

草莓味QQ糖 3包

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
首先把要用的东西准备齐了，草莓加盐泡下，戚风蛋糕切块（忽略形状
步骤2/11 点击查看大图
选取部分长的好看的草莓切片、装饰（数量自己看着办）
步骤3/11 点击查看大图
贴贴贴～怎么好看怎么贴～看起来简单，这个过程还是很耗时的呢
步骤4/11 点击查看大图
除去装饰的草莓其他的去蒂+100克牛奶打成果泥，这步忘了拍照了（PS:我还留了一小部分切丁，可以忽略），吉利丁片冷水泡软，拧干加入25克牛奶里隔热融化完全，与果泥完全混合备用。
步骤5/11 点击查看大图
接着就是打奶油了，糖粉全加入打发至7成的样子，与上一步混合就是慕斯液啦
步骤6/11 点击查看大图
底部倒入少于慕斯液，再放入一块蛋糕片，再倒慕斯液没过蛋糕，再放一块蛋糕，再倒慕斯液～～留两厘米给镜面
步骤7/11 点击查看大图
顶部随意摆点草莓，怎么好看怎么摆
步骤8/11 点击查看大图
两个小时后，三包QQ糖+200g水（化了后觉得水多了，颜色淡些）微波炉叮几下，化了就可以，等自己凉
步骤9/11 点击查看大图
每杯都来一点～继续冷藏
步骤10/11 点击查看大图
冷藏一晚更好吃哦
最后一步点击查看大图
比买的好看、好吃、放心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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