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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

糖 48g

、

枣丁 40g

、

油 40g

、

牛奶 50g

、

低粉 65g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋黄加油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加低粉搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
蛋白打到7分发，感觉有点过头
步骤3/5 点击查看大图
准备烤盘
步骤4/5 点击查看大图
戚风搅拌法，蛋白倒入蛋黄时加枣丁，快速搅拌。180度，18分钟。下次我要考20分钟。
最后一步点击查看大图
卷好冷藏之前1小时

小贴士

28×28烤盘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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