酸菜鱼
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步骤1/6
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把剁好盐过的鱼洗一下,沾面粉放油锅里炸至两面金黄备用
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步骤2/6
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酸菜泡水二十分钟后,改刀备用
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步骤3/6
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配料改刀备用
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步骤4/6
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先把锅倒入一大勺油,烧热把配料炝炒一下,到入酸菜翻炒两分钟,到入半锅开水,放料酒,醋,老抽,盐,
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步骤5/6
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把鱼摆放到上面,小火炖半小时,炖的时候小心别沾锅,把锅来回晃晃
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最后一步
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出锅前放味精调味,出锅后放上香菜即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-09
酸菜鱼的其他做法
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